Hubungan Sikap Dan Konsumsi Junk Food Dengan Konsumsi Sayur Dan Buah Mahasiswa Jurusan Gizi (Studi Di Politeknik Kesehatan Kemenkes Banjarmasin)
DOI:
https://doi.org/10.31964/jsk.v14i1.389Abstrak
Pemenuhan fisiologis remaja membutuhkan zat gizi yang cukup termasuk buah dan sayur. Namun, pola makan remaja saat ini telah mengalami pergeseran dimana remaja cenderung memilih makanan cepat saji seperti junk food yang banyak gula tambahan dan lemak dibandingkan dengan mengkonsumsi sayur dan buah. Seuai hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2018, mengenai proporsi konsumsi buah/sayur perhari dalam seminggu pada penduduk umur 5 tahun ke atas Kabupaten/Kota Provinsi Kalimantan Selatan, Kota Banjarbaru memiliki tingkat tidak konsumsi mencapai 11,79%,12 porsi dalam seminggu mencapai 78,96%, 3–4 porsi dalam seminggu mencapai 8,64%, dan lebih dari 5 porsi dalam seminggu mencapai 0,6%. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan sikap dan junk food terhadap tingkat konsumsi sayur dan buah mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Banjarmasin. Jenis Penelitian ini adalah penelitian Observasional Analitik dengan pendekatan Cross Sectional. Populasi penelitian ini adalah mahasiswa jurusan gizi di Politeknik KesehatanKemenkes Banjarmasin yang telah menerima mata kuliah ilmu gizi dasar dan ilmu pangan berjumlah 294 orang. Pengambilan sampel menggunakan Teknik Simple Random Sampling sebanyak 83 orang. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan kuesioner online via whatsapp Google Form. Analisis data menggunakan uji korelasi Rank Spearman α=0,05. Hasil penelitian menunjukkan hasil uji hubungan menggunakan uji korelasi Rank Spearman didapatkan tidak ada hubungan yang bermakna antara sikap dan konsumsi sayur dan buah dan ada hubungan yang bermakna antara konsumsi junk food dan konsumsi sayur dan buah responden.
Kata Kunci: Sikap; Junk food; Sayur; Buah
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Publishing your paper with JURNAL SKALA KESEHATAN POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN (JSK) means that the author or authors retain the copyright in the paper. JSK granted an exclusive reuse license by the author(s), but the author(s) are able to put the paper onto a website, distribute it to colleagues, give it to students, use it in your thesis etc, even commercially. The author(s) can reuse the figures and tables and other information contained in their paper published by JSK in future papers or work without having to ask anyone for permission, provided that the figures, tables or other information that is included in the new paper or work properly references the published paper as the source of the figures, tables or other information, and the new paper or work is not direct at private monetary gain or commercial advantage. JSK journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge. This journal is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. This license lets others remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially. JSK journal Open Access articles are distributed under this Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA). Articles can be read and shared for All purposes under the following conditions:
BY: You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.SA: If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
